Краткий ответ
Чеклист посадки и качества сменных ножей
Проверьте профиль, отверстия, толщину, плоскостность, фаску, шаг зуба или перфорации, твердость, поверхность и упаковку.
Сначала посадка, потом рез
Если отверстия или толщина не совпадают, нож не установится правильно даже при острой кромке.
Стабильность реза не только острота
Угол, зуб, поверхность и твердость влияют на заусенцы, разрывы, вибрацию и ресурс.
Упаковка является частью качества
Пена, защита кромки, антикоррозионная обработка и маркировка защищают ножи в поставке.
Обсудить требования
Проверка посадки, размеров, стабильности реза и экспортной упаковки перед заменой ножей пищевого оборудования.
