खाद्य प्रसंस्करण ब्लेड की सामग्री और कठोरता कैसे चुनें

वास्तविक कार्य परिस्थितियों के आधार पर सामग्री की तुलना

हर अनुरोध में समान संचालन स्थितियाँ और स्वीकृति आवश्यकताएँ दें ताकि प्रस्तावों की तुलना एक ही आधार पर हो।

कार्य वातावरण

नमी, नमक, खाद्य संपर्क, सफाई रसायन और सामान्य सफाई प्रक्रिया बताएं। उपयोग और सफाई की स्थितियाँ साथ देखें।

कटिंग भार

कटने वाली सामग्री, तापमान, गति और झटके की स्थिति बताएं। मोटाई और किनारे के आकार को कठोरता के साथ परखें।

मौजूदा खराबी

जंग, घिसाव, किनारा टूटना या असमान कट बताएं। उपलब्ध तस्वीरें और वर्तमान विनिर्देश दें।

स्वीकृति की आवश्यकताएँ

उत्पादन से पहले सामग्री ग्रेड, लक्षित कठोरता, मापने की विधि व स्थान, आयाम जाँच और दस्तावेज तय करें।

क्या अधिक कठोर ब्लेड हमेशा बेहतर है?

नहीं। सामग्री, ताप उपचार, किनारे का आकार और भार भी महत्वपूर्ण हैं। किनारा टूटने पर पहले स्थितियाँ और नुकसान की तस्वीरें दें। केवल कठोरता से उपयोग अवधि तय नहीं होती।

जाँच रिपोर्ट का उपयोग कैसे करें?

नमूना पहचान, तारीख, विधि और परिणाम को तय आवश्यकताओं से मिलाएं। दूसरे नमूने की रिपोर्ट जाँच विधि दिखाती है, आपके ऑर्डर को प्रमाणित नहीं करती। अपने बैच के दस्तावेज तय करें।

पुराने ब्लेड की सामग्री अज्ञात हो तो?

उपलब्ध ड्रॉइंग या सामग्री रिकॉर्ड, पुराना ब्लेड और उपयोग की स्थितियाँ दें। रूप देखकर ग्रेड न मानें; अज्ञात लिखें। विनिर्देश स्वीकार करने से पहले पहचान या अतिरिक्त जाँच तय करें।