การเลือกวัสดุและความแข็งของใบมีดแปรรูปอาหาร

เปรียบเทียบวัสดุตามสภาพใช้งานจริง

ให้ข้อมูลการทำงานและเกณฑ์รับงานเดียวกันในแต่ละคำขอ เพื่อเปรียบเทียบข้อเสนอบนพื้นฐานเดียวกัน

สภาพแวดล้อมการใช้งาน

อธิบายความชื้น เกลือ การสัมผัสอาหาร สารทำความสะอาด และขั้นตอนปกติ พิจารณาการใช้งานและการล้างร่วมกัน

ภาระการตัด

ระบุวัสดุที่ตัด อุณหภูมิ ความเร็ว และแรงกระแทก ประเมินความหนาและรูปคมร่วมกับความแข็ง

ความเสียหายปัจจุบัน

ระบุการกัดกร่อน การสึก คมบิ่น หรือรอยตัดไม่สม่ำเสมอ แนบภาพและข้อกำหนดเดิมถ้ามี

ข้อกำหนดรับงาน

ตกลงเกรดวัสดุ ความแข็งเป้าหมาย วิธีและจุดวัด การตรวจขนาด และเอกสารก่อนผลิต

ใบมีดแข็งกว่าย่อมดีกว่าเสมอหรือไม่

ไม่เสมอ วัสดุ การอบชุบ รูปคม และภาระก็สำคัญ หากคมบิ่น ให้ข้อมูลสภาพใช้งานและภาพความเสียหายก่อน ความแข็งเพียงอย่างเดียวไม่บอกอายุใช้งาน

ควรใช้รายงานตรวจสอบอย่างไร

เทียบรหัสตัวอย่าง วันที่ วิธี และผลกับข้อกำหนด รายงานของตัวอย่างอื่นแสดงวิธีตรวจ แต่ไม่รับรองคำสั่งซื้อของคุณ ยืนยันเอกสารสำหรับชุดผลิตของคุณ

หากไม่ทราบวัสดุใบมีดเดิม

ส่งแบบหรือบันทึกวัสดุที่มี ใบมีดเก่า และสภาพใช้งาน ระบุว่าไม่ทราบแทนการเดาเกรดจากรูปลักษณ์ ตกลงการระบุวัสดุหรือการตรวจที่จำเป็นก่อนอนุมัติข้อกำหนด