Продукция
Ножи для шинковки и соломки
Ножи для соломки, шинковки и полосовой резки овощей, фруктов и готовой продукции.
ШинковкаОвощиОстрая кромка
Ножи для шинковки и соломки
Ножи для шинковки задаются шириной соломки, зубчатым или прямым профилем и шагом. Ровные кромки и стабильная посадка сохраняют одинаковую ширину и уменьшают сминание нежных продуктов.
Типичное применение
Оборудование
Шинковки
Слайсеры
Режущие диски
Материалы
Материал подбирается по удержанию остроты, коррозии и частой мойке.
Кромка
Тонкие и одинаковые кромки дают чистую соломку с меньшим повреждением сочных продуктов.
Данные для расчета
Эти параметры обычно уточняются перед образцом или серийной партией.
- Чертеж / образец
- Можно начать с чертежа, фото старого ножа, образца или модели оборудования.
- Ключевые размеры
- Ширина соломки / Зубчатая или прямая кромка / Шаг ножей / Посадочное отверстие / Диск или гребёнка
- Посадка на машину
- Шинковки / Слайсеры / Режущие диски
- Материал / твердость
- Материал подбирается по удержанию остроты, коррозии и частой мойке.
- Геометрия кромки
- Тонкие и одинаковые кромки дают чистую соломку с меньшим повреждением сочных продуктов.
- Количество / срок
- Целевое количество, срок образца, дата партии и требования к упаковке.