Продукция
Ножи для хлеба и выпечки
Зубчатые и прямые ножи для нарезки хлеба, выпечки и снековых линий.
ВыпечкаЗубчатыйЧистый срез
Ножи для хлеба и выпечки
Ножи для выпечки требуют правильного зуба, остроты и минимального разрыва мякиша. Для хлеборезки желательно указать длину, отверстия и шаг зуба.
Типичное применение
Оборудование
Хлеборезки
Резаки для снеков
Хлебопекарные линии
Материалы
Материал должен сохранять тонкую кромку и выдерживать регулярную мойку.
Кромка
Геометрия зуба настраивается под текстуру хлеба, плотность снеков и скорость резки.
Данные для расчета
Эти параметры обычно уточняются перед образцом или серийной партией.
- Чертеж / образец
- Можно начать с чертежа, фото старого ножа, образца или модели оборудования.
- Ключевые размеры
- Шаг зуба / Длина ножа / Отверстия / Прямой или зубчатый / Запрос на покрытие
- Посадка на машину
- Хлеборезки / Резаки для снеков / Хлебопекарные линии
- Материал / твердость
- Материал должен сохранять тонкую кромку и выдерживать регулярную мойку.
- Геометрия кромки
- Геометрия зуба настраивается под текстуру хлеба, плотность снеков и скорость резки.
- Количество / срок
- Целевое количество, срок образца, дата партии и требования к упаковке.