खाद्य प्रसंस्करण अनुप्रयोग के अनुसार ब्लेड कैसे चुनें

इन अनुप्रयोगों में स्थिर फिट, एज लाइफ और कम फटना जरूरी होता है। फ्रोजन या हाई-लोड स्टेशन में मजबूत एज सपोर्ट और सावधानी से कठोरता चयन चाहिए।

मछली, झींगा और सीफूड लाइनों में केवल कठोरता देखने से पहले जंग प्रतिरोध, स्मूथ फिनिश और हाइजीन सफाई पर चर्चा करनी चाहिए।

ब्रेड और स्नैक लाइनों में साफ कट शुरुआत के लिए दांत पिच नियंत्रण चाहिए, जबकि पैकेजिंग लाइनों में कट-ऑफ गुणवत्ता, परफोरेशन पिच, बुर नियंत्रण और हाई-स्पीड स्थिरता महत्वपूर्ण होती है।